vegetarisch / biologisch restaurant

 
     
like ons op facebook

| home | menu | reserveren | route | english |

het menu

 


hoofdgerechten

( voor- en nagerechten )

   
zeewiersoep met kokos, ingelegde spitskool,
zilte groentes, shiitakes, koriander en
krokante rijstnoedels 16,50 v

gevulde gnocchi met spinazie en ricotta,
zoete aardappel crème, gemarineerde kingboleet
en citroen beurre blanc met lavas 19,50

saffraanrisotto met buffelmozzarella,
melanzane parmigiana (aubergine gestoofd met tomaat,
basilicum en parmezaanse kaas), gemarineerde sperziebonen
en knoflookbroodkruim 19,50

geroosterde paprika gevuld met indiaas gekruide linzendahl,
rijst met ananas en kardemom, tomatenchutney,
chivda (mix van groentes en cashewnoten) 16,50 v

v = veganistish



voorgerechten

nagerechten

( hoofdgerechten )

   
geroosterde bospeen met garam masala,
belugalinzen, limoen en een saus van wortel
en tamarinde 7,50

tartaar van tomaat, gerookte baba ganoush,
peterselie, granaatappel en croutons
7,50 v

aardappelsalade met amsterdamse uien,
doperwtencrème met mierikswortel,
gerookte tofu en kaviaar van zeewier 7,50 v

bouillon van verse tomaten, romige quenelles
van tofu en spinazie, maiscroutons 6,50 v

 

venkelsorbet met pernod, aardbeien, yoghurtmousse
en witte chocolade-crumble
7,00

zomerfruit met dragoncrème, citroenmeringue
en ijs van hazelnoten en sinaasappel 7,00
v

tartelette met chocolade ganache, karamel, wilde perzik
en ijs van kokos en passievruchten 7,00
v

drie soorten kaas met huisgemaakte panforte 7,75



gerechten kunnen ook afgehaald worden

 
   
 
Restaurant De Waaghals
Frans Halsstraat 29
1072 BK Amsterdam
020 679 9609
reserveren
info@waaghals.nl
 
sinds 1981

| home | menu | reserveren | route | english |

[alle informatie op deze pagina is onder voorbehoud, er kunnen geen rechten aan worden ontleend]