vegetarisch / biologisch restaurant

 
     
like ons op facebook

| home | menu | reserveren | route | english |

het menu

 


hoofdgerechten

( voor- en nagerechten )

   
sobanoedels met paddenstoellen-misosaus
en japans 7-kruidenpoeder, gemarineerde tofu,
spinazie, pinda's en komkommer 16,50 v

asperges met kruidenhollandaise, schots ei,
roseval aardappellen, doperwten
en gerookte amandelen 19,50

aardpeersoufflé met parmezaanse kaas en sesam,
sperziebonen in tomaten-uiensaus met rode wijn,
friet van bataat met truffelmayonaise 19,50

gewokte paksoi, salsa van mango en koriander,
gepofte kikkererwten, witte rijst en een saus
van kokos en limoenblad 16,50 v

v = veganistish



voorgerechten

nagerechten

( hoofdgerechten )

   
gepofte en gerookte aardappel met een saus
van karnemelk en mosterd,
amsterdamse ui, tomaat en zuring 7,50

groene asperges met paddenstoelencrème,
shiitakes, zeekraal en croutons 7,50 v

caponata van biet, venkel en kappertjes,
boekweitpannenkoekje
saus van gepofte pompoenpitten 7,00 v

pompoen-appelsoep met gember 6,50 v

chocoladebrownie met dulce de leche,
gepofte rijst en frambozenparfait
7,00

saffraancake, citroenmerengue, sorbet van
bloedsinaasappel en amandelvictoria 7,00
v

kokosbeignet met koffie-vanilleganache
en bramenijs 7,00
v

drie soorten kaas met huisgemaakte panforte 7,75



gerechten kunnen ook afgehaald worden

 
   
 
Restaurant De Waaghals
Frans Halsstraat 29
1072 BK Amsterdam
020 679 9609
reserveren
info@waaghals.nl
 
sinds 1981

| home | menu | reserveren | route | english |

[alle informatie op deze pagina is onder voorbehoud, er kunnen geen rechten aan worden ontleend]