vegetarisch biologisch veganistisch vegetarian organic vegan restaurant amsterdam the netherlands

Restaurant de Waaghals
Vegetarisch / Veganistisch

Home / Menu / Impressie / Contact / English




3-gangen menu

32,-

Voor-, hoofd-, en nagerecht
naar keuze





Hapjes
Brood met boerenboter 3,5

Brood met hummus 3,5 V

Olijven 3 V

Kleine samosa met mango chutney en koriander 2,3 (per stuk) V

Kaas bitterbal met komijn en Limburgse mosterd 1,8 (per stuk)


Voorgerechten
Ravioli van doperwten en hazelnoten met een saus van crème fraîche, citroen en beurre noisette 8,5

Tartaar van tomaat en artisjok, 65°C eidooier, croutons, bieslook en vadouvan mayonaise 8,3 L

Gerookte bieten met chimichurri saus, Amsterdamse uien en olijven kruim 8,- V

Paddenstoelen bouillon met zeewier, sesam en gerookte olijfolie 7,- V


Hoofdgerechten
Spinazie pasta met romanesco, parmezaanse kaas en een saus van pompoen en sinaasappel 18,5

Linzen stoof met paddenstoelen, broodkruim, gepocheerde kwarteleieren en oude geitenkaas 18,5

Rode aardappel curry met edamame bonen, gepofte mais, limoen en koriander 18,5 V

Tabouleh van boekweit met avocadocème, tempura van broccoli en een geroosterde paprikasaus 18,5 V


Nagerechten
Blauwe bessen ijs met vanille hangop, spongecake en earl grey 7,8

Rijstebrij met banaan en kokos, speculaas crumble en ananas granita 7,6 V

Peren sorbet met eau de vie, chocolade brownie en ganache 7,8 L

Drie soorten kaas met huisgemaakte panforte 8,5


V = veganistisch
L = lactose vrij


Restaurant de Waaghals
Frans Halsstraat 29
1072 BK Amsterdam
+31206799609
info@waaghals.nl


Like ons op
Facebook
Volg ons op
Instagram

[alle informatie op deze pagina is onder voorbehoud, er kunnen geen rechten aan worden ontleend]